空港から8分 豚丼専門店「ぶた福」 10月8日

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紅葉にはまだちょっと早かったけど雲は高く、吹く風もさわやかで「秋」だなあと実感します。
明日は体育の日でスポーツの秋ですね。
そして芸術の秋や読書の秋、忘れちゃならない食欲の秋でもあって今回は
がっつり派にオススメの「豚丼」です。
場所は大楽毛(おたのしけ と読みます。だいらっけではありません。)
釧路工業専門学校の向かいにある「ぶた福」さんです。
釧路空港からは8分たらずの場所にあって数々のブログにも登場してたので
前から気になってました。
釧路空港店にレンタカーを返却されるお客さんからも「あそこのお店 どお~。」と
聞かれるので・・・・・またまた検証です。
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頼んだのはミックス豚丼、まずはボリュームにびっくり!
お肉の枚数 松が何枚、竹が何枚とかの世界ではないのです。
最初の1枚を食べてもご飯にたどりつけなくて、2枚半ほどお肉を食べてから
ようやくご飯にたどりつけました。 ほっとした~ 
お肉はバラ肉とロース肉は半分づつ、バラ肉はとってもジューシーで脂身のうまみが
あります。ロースはとってもやわらかくて肉もしっとり。
やっぱり豚肉へのこだわりを感じます。
たれは意識的に控えめにして肉の味を引き出しているのではないかなあ。
でもこれはナイスです。
まずは豚肉のうまみを味わって足りない人は黒くみえる器にたれが入っているので
補充すればいいのです。最初から最後までたれの味しかしない豚丼もたまにあります
からね。
写真はお店のお知らせでいろいろこだわりの豚を使用しているようです。
カミコミ豚、ひまわり豚って・・・・? メロン熊みたいなものか?
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お店はそう大きくはないのでお店を探すためのわき見運転に気をつけて行きましょう。
特に空港側からはついつい行き過ぎてしまいそうです。
店内にはいままで取り上げたグルメ記事やブログがいっぱい貼られていて、
それを見るのも面白いですよ。
グルメ記事は自分で書くのはうまく表現できませんが、
何か読んでいてワクワクするものがあります。
                                           <moyan>
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by trlkushiro | 2011-10-09 10:16 | おいしいもの情報 | Comments(0)  

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