暑い日はやっぱり 8月11日

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台風の大雨や今朝は東海地方で大きな地震がありお見舞い申し上げます。
今朝はなんで5時前から起きてるのとお思いでしょうが、初めて緊急地震速報をテレビで
見ました。台風のニュースをやっている時にチャイムがなって10秒後くらいにスタジオは
ぐらぐらしてましたね。釧路も過去には大きな地震にみまわれ他人事ではありません。
釧路の地震ネタはこちら

さて、その釧路ですが8月のはじめまではもう夏はこないんじゃないのと思った天気もここに
きて夏本番?といっても気象台発表は26度くらいですが・・・。でも内陸部は確実に30度近く
になってました。
こんな日はやっぱり冷っと「ざるそば」ですよね。「そばの街 くしろ」 釧路人はそばが大好き
です。
おや? ちいさいどんぶりは何?
これは「かしわぬき」といいます。かしわそばからそばを抜いたもの、ようするにスープだけですが
よーく旨みだしの出る親鳥(かしわ)がいっぱい入りかつおだしとマッチングしておいしいスープが
できあがります。これも釧路のそば文化なのか釧路以外の人には「これってなんですか?」って
かんじでしょうか。

ご当地ならではの食事も旅の楽しみです。ぜひ釧路のグルメを味わってください。

私事ですが昨年、我家にお客さんが来られて日程も限られているけど、どうしてもあれとこれは
食べなきゃ悔いが残るというので 東家(あずまや)さんのそばを食べたあとすぐにレストラン泉屋
(いずみや)さんのスパカツ(ミートスパゲッテイの上にとんかつがのっています)を食べたことが
あります。そばを食べたあとすぐに、「さあ、行こう!」と言われたときに
「えっ?本気?」と思ったのですが、どうしてもというのでお付き合いしました。
(スパカツ知ってますか?けっこうボリュームあります)
当然、最初のそばはおいしかったのですがスパカツの味は記憶にありません。
                                     <moyan>

by trlkushiro | 2009-08-11 19:37 | おいしいもの情報  

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